Semnale cosmice uimitoare, hrana procesată definită și mai mult feedback din partea cititorilor

A edita sau nu

O lucrare controversată despre modificarea genelor în ouăle umane fertilizate a ridicat unele preocupări etice serioase. Tina Hesman Saey a acoperit argumentele cercetătorilor pentru și împotriva acestui tip de inginerie genetică în „Editarea celulelor germinale umane dezbătute” (SN: 30.5.15, str. 16).

Mulți cititori au îmbrățișat ideea de a face schimbări permanente în ADN-ul uman. „Dacă cineva dorește să se modifice genetic pe sine sau pe urmașii lor, de ce ar trebui să-l oprească morala învechită a altcuiva?” a întrebat nkj123. „Este doar o chestiune de timp până să învățăm să vindecăm bolile, să îmbunătățim sănătatea și să creștem durata de viață. Aceste experimente se vor întâmpla, pentru că mulți dintre noi nu se agață de noțiuni rigide despre ceea ce înseamnă să fii om.” Într-un e-mail, Justin Cody a îndemnat cercetătorii să procedeze cu prudență atunci când lucrează cu ovule și spermatozoizi, dar a adăugat că „ar trebui să promovăm viitorul speciei în mod agresiv și să ne storcem mâinile mult mai puțin”.

Nu toată lumea era însă entuziasmată. Comentând Știri Științe‘site-ul web, Hung Chau a scris: „Sper că știm ce facem”.

Hrana pentru minte

Microbii intestinali nu sunt pasionați de junk food. În „Lupta cu alimente” (SN: 30.5.15, str. 18), Laura Beil a descris modul în care alimentele grase, sărate și zaharoase perturbă ecosistemele intestinale, ducând la inflamații și alte probleme de sănătate.

„Am văzut adesea referiri la „alimente procesate” în scrieri despre dietă și nutriție. Cu toate acestea, autorii, inclusiv doamna Beil, nu oferă niciodată o definiție a termenului „procesat” – ca și cum toată lumea știe ce înseamnă acel termen”, a scris. Calvin Farwell. „Sunt interesat de o definiție clară, operațională – una pe care să o pot folosi pentru a determina dacă o anumită gură potențială este „procesată” sau nu. Și sper să nu mor de foame după ce am citit definiția ei!”

Beil spune că, în general, alimentele procesate sunt cele care sunt modificate față de modul în care apar în natură, astfel încât să poată fi vândute în cutii, sticle, borcane și conserve. Nu toate sunt rele. De exemplu, broccoli congelat în pungi este considerat procesat. „Cele mai puternic procesate tind să fie mesele gata de consumat și gustările. Motivul pentru care sunt adesea nesănătoase este că conțin cantități mari de zahăr și grăsimi adăugate și cantități mici de fibre. De asemenea, tind să conțină o mulțime de aditivi pentru a prelungi durata de valabilitate și pentru a adăuga textura”, spune ea. „Odată am avut un nutriționist care mi-a spus că o regulă bună este că, cu cât lista de ingrediente de pe ambalaj este mai lungă – adesea o indicație a modului în care este procesată, cu atât este mai puțin probabil să fie sănătos.”

Atenție la cuptorul cu microunde

În „Sursa de semnale cosmice enigme găsite în bucătărie” (SN: 16.5.15, str. 5), Christopher Crockett au raportat că cercetătorii care lucrează cu telescopul Parkes din Australia au descoperit un dezavantaj al deschiderii cuptorului cu microunde înainte de a termina de gătit.

„Sună ca ceva dintr-un roman Douglas Adams”, a observat Ray Andre Haddock pe facebook. Robert Fowler a văzut incidentul ca pe o lecție importantă în verificarea cu atenție a rezultatelor cercetării. Când astronomii Arno Penzias și Robert Wilson au descoperit fundalul cosmic cu microunde, ei „s-au gândit că au găsit excret de porumbei în loc de dovezi pentru Big Bang și și-au petrecut săptămâni întregi curățându-și antena”, a scris el. „Într-una dintre cărțile sale, Richard Feynman a vorbit despre efortul enorm pe care trebuie să-l depună un om de știință pentru a se asigura că experimentele nu sunt compromise.”

Corecții

„Exploziile minuscule se adaugă la căldură corona” (SN: 30.5.15, str. 7) a spus în mod incorect că nanoflacurile apar pe suprafața soarelui. Ele apar în coroană.

O parte dintr-o propoziție a fost omisă pe pagina 15 din „Agățarea cheagurilor îmbunătățește îngrijirea accidentului vascular cerebral” (SN: 13/06/15, str. 14). Propoziția completă ar trebui să scrie: „În aval, aproximativ 2 milioane de neuroni mor în medie în fiecare minut până când fluxul sanguin este restabilit, spune Hill.”