Am fost la locul de joacă de destule ori pentru a cunoaște o controversă parentală suculentă când văd (sau aud) una. Împărțirea patului, alăptarea și timpul petrecut pe ecran sunt întotdeauna probleme importante. Dar nu vorbesc despre niciuna dintre acestea. Nu, vorbesc despre suc propriu-zis.
Unii părinți văd sucul ca pe o modalitate delicioasă de a aduce vitamine în copiii mici. Alții văd sucul ca pe un medicament de intrare către un stil de viață sedentar cu crustă de zahăr, ambalat într-o cutie prietenoasă pentru copii. Indiferent unde te încadrezi în spectrul sucurilor, poți fi sigur că există părinți de fiecare parte a ta. (Dezvăluire: copiii mei nu beau mult suc, pur și simplu pentru că oamenii care își cumpără alimente nu sunt atât de interesați. Și sucul este greu.)
Titluri Știri științifice, în căsuța dvs. de e-mail
Titluri și rezumate ale celor mai recente articole Știri științifice, livrate în căsuța dvs. de e-mail în fiecare joi.
multumim pentru inregistrare!
A apărut o problemă la înregistrarea dvs.
Studiile științifice asupra efectelor sucului au fost oarecum rare, permițând opiniilor profunde despre suc să fie libere. Una dintre acuzațiile principale împotriva sucului este că este plin de zahăr. O porție de 8 uncii de suc de struguri, chiar și fără zahăr adăugat, cântărește 36 de grame. Depășește Coca-Cola, care oferă 26 de grame de zahăr în 8 uncii. Și toate aceste calorii dulci suplimentare pot duce la greutate suplimentară.
O revizuire recentă a opt studii privind sucul și greutatea corporală a copiilor, publicată online pe 23 martie în Pediatrie, aruncă o privire la această problemă de greutate. Încearcă să clarifice dacă copiii care beau 100% suc de fructe în fiecare zi prezintă un risc mai mare de a se îngrășa. După ce au analizat datele studiilor, cercetătorii au ajuns la un răspuns care va mulțumi profesioniștilor: Nu chiar.
„Studiul nostru nu a găsit dovezi că consumul unei porții pe zi de suc de fructe 100% a influențat IMC într-un grad important din punct de vedere clinic”, spune coautorul studiului Brandon Auerbach de la Universitatea Washington din Seattle.
Analiza a constatat că, pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 6 ani, o porție zilnică de suc (6 până la 8 uncii) a fost asociată cu o creștere a indicelui de masă corporală sau IMC. Luați în considerare o fetiță de 5 ani care a început chiar pe percentila 50 pentru greutate și IMC. După un an de suc zilnic, este posibil ca IMC-ul acestei fete să fi trecut de la a 50-a la a 52-a sau a 54-a percentilă, ceea ce corespunde unei creșteri în greutate de 0,18 până la 0,33 de lire sterline pe parcursul anului. Această sumă „nu este banală, dar nu este suficientă singură pentru a duce la o sănătate precară”, spune Auerbach.
Abonați-vă la Știri științifice
Primiți jurnalism științific excelent, de la cea mai de încredere sursă, livrat la ușa dumneavoastră.
Rezultatele, desigur, nu sunt ultimul cuvânt. Analiza a analizat datele din alte studii, iar acele studii au venit cu propriile limitări. În primul rând, studiile nu au atribuit copiilor să primească sau să nu primească suc. În schimb, cercetătorii au măsurat comportamentul copiilor în ceea ce privește consumul de sucuri, care era deja în curs de desfășurare și au încercat să relaționeze acest lucru cu greutatea lor. Această abordare înseamnă că este posibil ca diferențele, altele decât consumul de suc, să influențeze rezultatele.
Este important de remarcat aici distincția dintre sucul de fructe 100% din studii și cocktail-urile de fructe, care sunt băuturi cu aromă de fructe care vin adesea cu mult zahăr adăugat. Datele despre aceste băuturi sunt mai condamnatoare în ceea ce privește creșterea în greutate și riscul de carii, spune Auerbach.
De asemenea, merită remarcat: Academia Americană de Pediatrie recomandă copiilor cu vârste cuprinse între 1 și 6 ani să primească doar 4 până la 6 uncii de suc pe zi. Aceasta este o cantitate mai mică decât mulți dintre copiii din studiile primite. Și AAP recomandă bebelușilor mai mici de 6 luni să nu primească deloc suc.
În general, fructele întregi, precum merele și portocalele, sunt mai bune decât sucul, deoarece oferă fibre și alți nutrienți absenți din suc. (Bonus pentru copii mici: portocalele sunt distractiv de curățat. Păcat pentru părinți: dacă faceți acest lucru, faceți o mizerie lipicioasă.)
Totuși, noua analiză poate atenua o parte de vinovăție în legătură cu lăsarea sucului să curgă. Și le poate permite părinților să-și salveze grijile pentru lucruri mai dăunătoare, dintre care există o mulțime.