Ora ceaiului

Lasă englezii să rezolve misterul fluierului unui ceainic.

Fizicianul englez Lord Rayleigh a propus în 1877 că moleculele de apă care sare înainte și înapoi în gura de scurgere produc fluierul, dar noi experimente arată că micile vârtejuri de abur sunt responsabile.

Inginerii de la Universitatea din Cambridge au imitat un ceainic în laborator folosind tuburi și o serie de senzori de presiune și microfoane. Cercetătorii au descoperit un proces în două etape; aburul care se ridică leneș din apa care abia începe să fiarbă vibrează în gura de scurgere pentru a produce un ton slab, la fel cum bâzâie un gât de sticlă când îi sufli prin gură.

Apoi, pe măsură ce presiunea crește și un jet puternic de abur scapă prin deschiderea capacului, mici vârtejuri de abur se desprind și creează valuri de presiune în aer pe care le auzim ca un fluier ascuțit, raportează Ross Henrywood și Anurag Agarwal în octombrie. Fizica fluidelor.

Fluierul crește în ton pe măsură ce viteza jetului crește. Pe lângă satisfacerea curiozității băutorilor de ceai, Henrywood spune că cercetarea ar putea ajuta inginerii să reducă zgomotele deranjante cauzate de curgerea fluidelor prin instalațiile sanitare casnice și conductele industriale.

Aburul sub presiune care se deplasează pe lângă farfuriile (negru) din gura unui ceainic produce vârtejuri care se despart și generează unde acustice (portocaliu), creând un sunet de șuierat. RH Henrywood și A. Agarwal/Fizica fluidelor 2013; adaptat de S. Egts