FDA va testa alimentele pentru erbicid controversat

Guvernul SUA va testa diferite alimente pentru expunerea la glifosat, ingredientul activ din mai multe erbicide.

Testele pe alimente, inclusiv soia, porumb, lapte și ouă vor începe anul acesta, a declarat purtătorul de cuvânt al Food and Drug Administration, Lauren Sucher. În 2014, Oficiul de Responsabilitate Guvernamentală a cerut FDA și Departamentul Agriculturii SUA să își consolideze monitorizarea glifosatului, cel mai utilizat erbicid din lume. Anterior, metodele pentru astfel de testare ar fi fost prea costisitoare și consumatoare de forță de muncă, spune Sucher, dar metodele noi o fac acum mai fezabilă.

Dovezile pentru efectele negative ale glifosatului sunt amestecate și adesea întunecate de rotație pe ambele părți. Dar nu există nicio îndoială că expunerea umană a crescut împreună cu o creștere bruscă a utilizării erbicidului (SN: 2/6/16, str. 22).

Introdus în anii 1970 în Roundup de la Monsanto, glifosatul a dominat curând piața pesticidelor; peste 250 de milioane de lire sterline sunt aplicate anual pe terenurile agricole din Statele Unite astăzi. Inițial, erbicidul, care interferează cu o enzimă esențială găsită în plante, a fost folosit în principal pentru a curăța buruienile de pe câmp înainte de plantare. În anii 1990, dezvoltarea culturilor modificate genetic pentru a tolera glifosatul și expirarea brevetelor au condus la o creștere dramatică a utilizării acestuia, inclusiv la aplicarea pe câmp în timpul sezonului de vegetație. Astăzi, aproximativ 90 de producători din 20 de țări produc glifosat, care este, de asemenea, folosit în întreaga lume pentru controlul buruienilor din casă și grădină.

În ciuda utilizării sale pe scară largă, agențiile de reglementare au ajuns la concluzia că erbicidul are toxicitate scăzută și nu au existat teste de rutină pentru glifosat în alimente sau oameni. Un studiu efectuat de Serviciul de Marketing Agricol al USDA în 2011 a găsit reziduuri de glifosat în 90% din boabele de soia testate și un metabolit de glifosat în mai mult de 95% din probe. Toate nivelurile au fost sub nivelul alimentar acceptabil pentru boabe de soia stabilit de Agenția pentru Protecția Mediului din SUA de 20 de părți per milion, deși cea mai mare concentrație a fost de aproape 18,5 ppm.

Numeroase studii de toxicologie, multe efectuate de industrie, conform cerințelor EPA, au descoperit că glifosatul este relativ inofensiv. Animalele nu au enzima asupra căreia acționează glifosatul și, prin urmare, nu ar trebui să fie afectate direct de aceasta. Alte cercetări sugerează efecte negative. Cu toate acestea, dovezile de vătămare nu sunt clare și au fost pătate de o mână de studii mult mediatizate și larg discreditate. O astfel de istorie de cercetare confuză este cu atât mai mult motiv pentru studii standardizate de către oameni de știință independenți și pentru monitorizare generală, spune Ana Soto, expert în substanțe chimice perturbatoare endocrine la Tufts University School of Medicine din Boston.

„Dacă există dovezi ale unor probleme care continuă să apară, iar substanța chimică este utilizată pe scară largă, trebuie să o studiem”, spune Soto. „Asta nu este revoluționar, este bunul simț.”

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a Organizației Mondiale a Sănătății a efectuat propria revizuire a peste 400 de studii în 2015 și a evaluat glifosatul drept „probabil cancerigen pentru oameni”. Această desemnare a unui cancerigen 2A se datorează parțial găsirii de dovezi limitate din expunerile din lumea reală la oameni. Studiile din Canada, Suedia și Statele Unite, de exemplu, au arătat că persoanele care lucrează cu erbicide pe bază de glifosat au riscuri crescute de limfom non-Hodgkin, deși un studiu separat de amploare din SUA nu a găsit o astfel de legătură.

Desemnarea glifosatului drept „probabil cancerigen” se bazează, de asemenea, pe dovezile din studiile de cancer în experimente pe animale și pe dovezi mecanice ale modului în care ar putea apărea daunele cauzate de glifosat la nivel celular. Alți agenți clasificați de IARC ca având dovezi similare pentru capacități de cauzare a cancerului includ insecticidul malathion, emisiile în interior de la sobele cu lemne și carnea roșie (SN: 28/11/15, p.9).

Evaluarea IARC a erbicidelor care includ glifosat include doar studii care sunt în domeniul public și pot fi revizuite în mod independent, spune Kathryn Guyton, toxicolog senior la Programul de monografii IARC și autor principal al unei lucrări care rezumă constatările din mai 2015. Lancet Oncologie. Prin urmare, multe studii industriale nepublicate, care sunt acceptate de agențiile de reglementare din Statele Unite, au fost excluse. De asemenea, sunt excluse studiile care nu oferă suficiente date pentru analize independente, cum ar fi un studiu disputat pe scară largă al cercetătorilor francezi care leagă Roundup de problemele renale și tumorile la șobolani.

În urma desemnării de către IARC, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a reevaluat riscurile glifosatului pentru sănătate și mediu. Evaluarea EFSA, care s-a concentrat mai îndeaproape numai pe glifosat și a inclus unele studii care nu au fost revizuite de IARC, a fost publicată în noiembrie 2015. A concluzionat că glifosatul „este puțin probabil să prezinte un pericol cancerigen pentru oameni” și a crescut cotidianul acceptabil. aportul de glifosat de la 0,3 miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi la 0,5 mg/kg greutate corporală pe zi. Dar a evidențiat, de asemenea, lacune în datele toxicologice și de mediu și a stabilit pentru prima dată o „doză acută de referință” – maxima cantitate care poate fi ingerată într-o perioadă scurtă de timp – pe baza noilor date de toxicitate din studiile la iepure (de asemenea, 0,5 mg/kg greutate corporală pe zi).

Decizia FDA de a monitoriza alimentele pentru reziduurile de glifosat coincide cu o declarație de îngrijorare cu privire la expunerea la glifosat publicată online pe 17 februarie în Sănătatea mediului. Declarația citează o știință dubioasă (cum ar fi studiul retractat asupra tumorii șobolanului). Cu toate acestea, având în vedere dovezile contradictorii, recomandările sale par solide, spune Soto. Acestea includ testarea de rutină pentru reziduurile de glifosat din fluidele umane de către Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA.

Purtătorul de cuvânt al Monsanto, Charla Lord, spune că dacă FDA decide să testeze riguros pentru reziduurile de glifosat, compania este încrezătoare că monitorizarea va reafirma siguranța produsului.