Etichetele alimentelor cu „zahăr adăugat” pot preveni bolile de inimă și diabetul

Modificările etichetei nutriționale care vizează reducerea gustului de dulce a Americii ar putea avea un avantaj considerabil pentru sănătatea publică.

Un nou studiu arată că etichetele actualizate, care detaliază cantitatea de zahăr adăugată unui aliment sau băutură, ar putea ajuta adultul mediu din SUA să reducă consumul de zahăr cu aproximativ o jumătate de linguriță pe zi. Dacă se întâmplă acest lucru, schimbarea etichetării ar putea preveni aproximativ 350.000 de cazuri de boli cardiovasculare și aproape 600.000 de cazuri de diabet zaharat în următoarele două decenii, raportează oamenii de știință online, 15 aprilie. Circulaţie.

Estimările provin dintr-o simulare, care acoperă anii 2018 până în 2037, care s-a bazat pe o populație reprezentativă din SUA de aproximativ 220 de milioane de adulți cu vârsta cuprinsă între 30 și 84 de ani și care a folosit date despre aportul de zahăr dintr-un studiu național de sănătate și nutriție.

Etichetarea actualizată a zahărului face parte dintr-o serie de modificări ale etichetei nutriționale anunțate de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente în 2016, care urmează să fie implementate complet până în 2021. Guvernul SUA a publicat, de asemenea, ghiduri alimentare actualizate în 2016, recomandând ca oamenii să nu consume mai mult de 10 procent din caloriile zilnice în zahăr adăugat (SN Online: 1/7/16). Zahărul adăugat a reprezentat 17% din aportul caloric al unui adult, în medie, în Statele Unite în 2012, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică.

Consumul de prea mult zahăr, în special sub formă de băuturi îndulcite cu zahăr, a fost legat de un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet. Această legătură se poate datora parțial deoarece organismul devine rezistent la hormonul de reglare a glucozei, insulină.