Postare invitată de Chris Riotta
Oamenii care mănâncă carne produc o cantitate dublă de emisii de gaze cu efect de seră din dieta lor decât veganii, raportează cercetătorii pe 31 mai în Climatic Change.
Totul, de la producerea, transportul, depozitarea, gătitul și chiar irosirea alimentelor contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră, iar produsele din carne au emisii mai mari din cauza metanului eliberat din sistemele digestive ale animalelor.
Drept urmare, consumatorii de carne care consumă 50 până la 99 de grame de carne în fiecare zi contribuie cu 5,63 kilograme de echivalent de dioxid de carbon în atmosferă pe zi, în timp ce veganii contribuie cu doar 2,89 kilograme, au descoperit cercetătorii. Veganii au avut cele mai scăzute emisii de gaze cu efect de seră din alimentație, urmați de vegetarieni și apoi de oamenii care mâncau doar pește.
Guvernele ar putea folosi rezultatele pentru a-și actualiza recomandările pentru o „dietă sănătoasă și durabilă”, sugerează autorii.